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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
: D* c5 U/ @# S' z; i; w$ ^ 1.并非人人皆宜。
% M- W# Y5 ~6 {2 `9 t& V. e 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
$ d+ A4 r, y/ ^6 i 2.不能与药物同饮。
' A. H0 t% M# _ p# f4 W 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, V& y \( O* }
3.不能冲入鸡蛋。0 b/ P ~: m( ?
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。- @/ e, ~* `2 b% X/ ^. k
4.忌过量饮豆浆。
0 i6 M6 i5 B% G7 ~ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
) G6 l, L* p7 D3 U6 I6 @ v3 Q 5.不要空腹饮。
! `% ], C) k" L% f: f- H# p 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
; `, S& g! [8 A 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
2 T3 r; k6 i1 u 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
& ?9 W1 ?* u0 F4 c 7.忌用保温瓶贮存豆浆。/ d# |9 S' m% q
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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