|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
2 A; i) b( a3 F. f @% \. W0 l. X9 a
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 , c4 H, x: S; G
材料： 3 ]0 f$ W0 b! X9 `% G; F8 }
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） , y u8 @$ `6 b1 c5 \' T j
! ]( s( V( q7 G% L- L
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 * Z. ^7 H9 H* e0 ?
/ d( a% D4 R) _4 Z/ C材料：
7 A8 T" a- G% A/ J# j轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 / ]/ W+ ?# K0 T
& K' v2 n1 R' G4 y椰香西米石榴冰
6 T3 y/ [& B' A. s5 a
q- E) _ n$ R0 O7 r W3 Y" I将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 7 l' t% B R" Y( i( ]( W2 t$ X
7 O- w$ {1 T+ R
椰浆蛋羹 * o3 W1 I0 W$ i6 s. D
# F/ S L6 d5 O3 m m# N
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ' g5 p4 s1 L) `; X* }! m9 L
$ e- \$ Z- H( ^* }
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 : L4 f* R l% |% K8 U
' ]# T9 l1 }* D9 F' v7 m6 j
椰浆甜粉蕉汤
2 U* s0 {, r" F! X" K0 Y0 S' P
& {2 N* E5 i2 @' y( k, v0 {3 h0 P这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 # D" r) U' |: Z1 D
& H5 N8 ^8 Z$ \+ s( Y
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 * @; F" h. v U9 s. I% I- W% `: y
- G5 B; v' D4 A Z! V糯米芒果或糯米榴莲
9 E" b* z8 n# x) _
8 _# c! [3 n( }% ?& j6 l在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 : i8 a5 n+ t3 b6 U5 R9 W+ o
0 ^/ v& c9 G- a
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
8 m& h8 f* o9 {, D: _% g' a' c. C' w' C4 g! {' H$ ^& O! z: X
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
( d5 x( k% f' r; X2 h
7 i; L/ s; `- d9 i1 q/ Z: ]炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!