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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 + h, s9 Z( F/ q" K: `9 n& v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ F# G* o }' h4 L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 L! t7 s% B# }3 K! }. X3 C( S 猪肝+菠菜
9 l7 d- K; q& J. L# A2 H2 H 作用:防治贫血。
3 n! M5 m% P- e6 t4 x0 |4 a$ V; P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- S) K# Y9 T: L7 k1 M4 N. ~6 I 羊肉+生姜( W% L* ]3 x R0 a# ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ W' X! `: @9 J \' p. r9 b' k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ F- ^7 f- V7 B3 \ Y 鸡肉+栗子
- q( @$ J* q$ ~ I7 W- A: H" y 作用:补血养身,适于贫血之人。6 G4 {* I+ d: C& o9 B, Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 M. ]+ I- R h+ r3 g$ ^6 J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 I7 G7 ?" V% d" O% ?* ^
鸭肉+山药* F# z& v$ |& v- u5 b' Y" h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' z! L& ^$ X- r/ L! s1 c) Z( Q: y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 B( H+ S* t7 ^9 d* H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 e6 m q9 l1 X- P8 H' H$ G/ g, n$ ` 瘦肉+大蒜
j! ]) Q' c4 P+ [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 U/ c& n* h& p) k9 b; v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) R: m% R G3 A
鸡蛋+百合
7 p9 \8 d' T f8 [+ }, g 作用:滋阴润燥,清心安神。
) C6 z' e$ B7 e: ~7 o' v1 H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* E/ y( R+ E* _
芝麻+海带; A" J1 k' u2 g3 v" I
作用:美容,防衰老。
. ^/ u( w$ {0 i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- ]' t+ O7 I/ H. [; q6 ^+ N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) a# Q/ r. m" y: F1 H 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 l# ]! R7 I) }' j5 V5 j. M' o' B c
豆腐+萝卜
: e+ t0 c( `( x& i8 w. ^6 a5 c 作用:有利消化。
/ T% k. W1 _9 H2 |9 f; K; T$ N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! v4 V8 v3 v3 \# n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * b* i. u" C- [- C+ Z& e
红葡萄酒+花生
5 r) P' v t6 a# }5 Y 作用:有益心脏
- X! d; n; ]' i* W, c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . o5 ~0 w3 |3 ~" f; {
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