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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 E' }# T% v3 W- U. T+ v+ a; A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- z0 }! s) R8 n2 V ?$ H) p% w9 j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- f1 C) z. q/ c 猪肝+菠菜; _) Y& D ~# b- b9 t% w8 J
作用:防治贫血。
' q" A0 j; n* D. [( [; K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( i1 P4 R) ]/ i& h( x% ?: I! W
羊肉+生姜
7 Y7 s4 |% i/ a8 C* u+ J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) R% T# O# @# v$ L* g5 W$ o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! I! d3 \5 f& C% \7 C 鸡肉+栗子
; D. [0 U" A; S+ l0 ~+ v4 c 作用:补血养身,适于贫血之人。
: J4 N6 i( N" k- B% ]8 i, v6 G3 Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 e( g" D# |( |( m4 V2 ^8 E1 O8 O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 l; Y/ J; R& h" A3 x
鸭肉+山药
0 N& u& U6 f" {( b2 h7 E* O% y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 g- O4 _5 e- H9 I9 V2 y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, s3 J0 A$ U$ o3 X4 `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: p8 _9 I9 \: N W# ~% V- z
瘦肉+大蒜# O$ G5 N4 M) ?7 g' J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" i% L) ~$ M, K0 C5 ? S B9 h* u7 i6 n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ j( U+ n# @3 x4 H, f9 Z& N) } 鸡蛋+百合
$ m2 K0 S) K5 P. Z7 Q. V 作用:滋阴润燥,清心安神。, w1 ~" z( f5 _) Y( M. X, g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 [" `+ M( y% F
芝麻+海带
* V$ t& [7 F' f# ~1 @ 作用:美容,防衰老。
n$ l* ^% j2 q! o& ]$ D( u$ _0 L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' ^ _' Y8 L7 e9 v* A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& c9 H! _4 s% o1 S3 A" Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, h* g; w5 L5 W, Q# M8 x% ] 豆腐+萝卜
; T9 j' @$ x8 {( y: i 作用:有利消化。
0 Y4 X# A& x4 m6 F) M2 T+ A0 [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& H2 c+ J' X1 Y1 M+ a( L& t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! `" C7 V& v {3 C. ~ 红葡萄酒+花生" b" F% i' Q# e; U
作用:有益心脏
) P9 ~3 ~4 p. i. } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 O% n9 ^8 A; _! f4 T
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