|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . r6 f& Z, i& J: }
5 C- _9 j9 L6 ?" I+ q' b 鱼+豆腐
2 e% p1 g3 {) g: u* } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# v. T& v; j K+ B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# z6 H. ^( D( [9 \9 ~; \- W
猪肝+菠菜
- m( D, f4 W1 P 作用:防治贫血。3 F" n8 D2 q9 W" L3 K% @% O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; }/ I) w+ K" s( J1 O 羊肉+生姜9 h' f4 I+ k3 @- }" `4 {6 I3 t$ m2 h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. d9 V! r' s" o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- E" N' E/ |( @, e 鸡肉+栗子, A& |) n7 G; W
作用:补血养身,适于贫血之人。& B! k2 L: f1 J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 t% b$ Y% ~. O# z% }5 q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! u$ t+ H; V3 ~3 j1 d: o( c
鸭肉+山药
$ A- O9 ~! J& Q& } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: l3 P" M# k# s( ~' w9 R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 I: q5 S# w; d9 c- F& Z! E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ b) [- \/ s2 e3 O
瘦肉+大蒜
- W3 Y2 X$ g) t4 |+ O l+ {0 Y8 H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 N* @# S& B# y4 S" n/ F) C! t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, Q5 y$ A9 s! C! |0 q 鸡蛋+百合, b- i7 C2 M y$ z/ C& B) W
作用:滋阴润燥,清心安神。
& J8 l6 m' j2 U) R0 W) i7 U1 a, i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# i* p) Z9 M# y 芝麻+海带7 P" {, A9 ^( _
作用:美容,防衰老。
; n+ j+ D' N( r( k# N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, ~0 A* g$ Y6 u) Q0 _& r4 ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 X) D$ C& ?6 e0 @# m
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" d5 H. ^6 k W/ L 豆腐+萝卜+ k6 |( e: i u+ s$ L; S) Y9 q
作用:有利消化。
( Y0 [0 y" d2 ? w7 m- a* W6 ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( k' ^4 r! I T; b+ k' R" E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 u, k& F1 F; Y% D& G: M 红葡萄酒+花生
2 M4 w7 J* \3 [1 G- c4 G 作用:有益心脏7 p) K, k# @- v2 O4 u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
+ l$ D- J$ Q) j5 ]) P: q
( s0 b Z4 M' F' ~ |
|