夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 x, H! z" i- \  }食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 g- c0 q0 Z/ p保鲜指数★★★★☆
, Y( I8 l  i0 \$ G# V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" D: F4 H+ m2 E* E6 t9 b: \# I植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! `" M8 l: _: U, T保鲜指数★★★★★
2 Q5 Z! C* ]# @  C! ^+ w- O: q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; \& B" j, l. K2 s% d3 W5 V7 g2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  r. m- H& b) {9 j! [, U9 p+ ]; R方法a
" L% ~/ |! s( F; O$ k7 G保鲜指数★★☆
+ K1 [* b$ ^! n/ `5 [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 p! |# @( V  ~8 M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, ^  D+ |+ a( b  r+ H& {: V/ J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. Q6 q: u( L0 t3 T$ H* i肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# z' e* N5 b1 C. i% z  ]9 ~! J3 t保鲜指数★☆
6 v4 l! d1 \$ e* g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 m6 W% C( Q! }% w$ `2 G  o! d  a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( v1 }5 m  f9 V( P7 J9 j$ H9 q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 U5 @4 U* U& P( r7 o6 S, b! Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- t3 z& L: D7 r* ^' v大米的保鲜法
/ T; h9 n  L% f: ^. w& k" F! L3 J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: l8 G. ~- g# f+ f; H方法a
, S% ^! Q. m7 E. p6 [9 w保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 d) E5 I/ o" B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  G" l. [/ w" g+ S- |方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ e8 C1 l/ Z) ~9 H) P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 z; f  s5 h* a7 n" e蔬菜水果的保鲜法
/ X4 i; |" y- J. J& n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* x# j' Y* b4 h9 @  J3 M保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. U9 ~$ |8 H, D6 _适用于西红柿、茄子、苹果等
) j% i( s$ _# b1 L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( B+ R# ^2 Z( z$ i* b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 U$ l  p  z# L. x保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" k" a) g  ^* \+ r/ n; Y. y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 x( v/ T& r3 `; r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 z' ]6 K  P$ S水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# c- y9 a; \( |2 |- B( y+ i. s6 n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}