夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, p& A6 k+ I  I- H: Z  A6 t& @+ `
, j& F8 T4 ?6 ]' W6 s7 g食用油及鸡蛋的保鲜法
# W6 O7 b2 g) m! C/ X) V( k动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ U; B' |( ?; B7 b+ V& L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ n2 `% x+ X) n$ D1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, e* [! e4 [% K9 Z$ r1 ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 F6 D- I7 F0 ?* k4 w8 M+ x2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 s' l6 T% _( p- b: i1 Y: t保鲜指数★★☆
* g6 Z; ?; U7 l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ [4 `+ u( D0 c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  }9 c( o& ]8 e方法b
保鲜指数★★
9 R) m5 M: B2 O$ f* e6 k2 t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" U  b8 Y: f4 i  h: i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- n* }( N+ @* Q9 X7 h鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ {- |$ F! B% E& [( j/ _- ^' |2 j肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& U6 Z& M; y  C9 j6 a& @/ N7 _( z/ Y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 l  y& o; h: ?7 C方法b
. P* F/ |+ J; u- x  r. q7 ?保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. \2 x4 u: g: u8 u! f  Q猪肝的保鲜
- ^1 ^0 L: l7 o- n" y, ~4 J保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* U( \0 Y/ F& ]! M! c" y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" ~" G' B0 X% I8 R, G+ y- H# A! P/ [大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ }. c9 G+ x: {0 N( q方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 B! }  u3 ]; d2 c3 ]保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 _! n& x: C8 [6 g' F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 t) m, V4 a9 p- Y" a- `0 W. d1 M1 }保鲜指数★★★★
/ _3 h; R8 ^- b9 P9 _& F6 }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 C' ?2 S7 B: O! `- ?保鲜袋保鲜
. _' @! o& C' E8 `保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 m, U" H% r2 X8 e5 ^5 j  N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 k( g1 d( H4 ?2 L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. P( D* u9 P, c1 c: H% Y4 x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 s6 n; _9 g% u. ]! {/ o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 L2 j) X" [* e: |  Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( l3 m$ w# X: A: }0 {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}