夏天适合吃的菜" D9 Q. X5 \3 {3 t
苦瓜煎蛋
# z% K; r* [5 p1 `6 X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- _$ ]' b6 G1 L* A8 @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 i% D% K h6 [2 j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; W% m& I& {3 x6 c( w( [4 G; R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. j. C+ R, u5 w7 T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 o; w! @7 \% L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( y* [7 w% R9 x; j; v& f6 _2 |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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