夏天适合吃的菜
T$ K% r- ~. B9 q* d苦瓜煎蛋( D* v2 Z; W" w: S8 C5 F: m' C8 n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ S7 N( J% ]' m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" R0 M0 D# e4 b) Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 M! b% P6 P0 B( z$ h4 X; q1 }2 B
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8 o' [& B. ]# b8 S凉拌粉丝$ j- B( V( ?6 b! W2 n+ _. h; h9 j/ E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; ^$ c( Y( C' b& q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 p X& u d7 W) E- o+ ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- M* n1 i6 U! u5 s3 j: ?. F- s% j$ }& C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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