夏天适合吃的菜0 @ R7 J0 z( [0 Y; w: L
苦瓜煎蛋( }9 ]: x5 K i( R+ N6 P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 x- R$ P0 J/ \- {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, Z& F6 O9 }. e7 X, z2 L* L7 o7 ]* s0 L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( n x) N. v& K4 M
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, ^# b/ J7 z/ \% l凉拌粉丝7 r6 q+ f z! O `# Y1 A4 |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 x a* F: t1 z" K8 x0 D4 z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. Q7 V$ `8 ^) v6 [1 P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; Z% O0 ?- C0 |# k, R" ^, b8 s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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