本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 n% V( E0 J' Y: x, O) ^( M
$ Y! A7 A, `0 Z; K' H T
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: ' q/ e3 w' D$ L9 W3 ?& c0 g+ F& K
( ?0 x, o' P$ n4 ]
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 0 Q& {) q: C) g. U. d
- a6 c+ E' T% A! N( a' O/ q
! @4 t. N& L: J5 k: U$ `2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象8 |7 z* @$ w& Y8 v4 h0 Y& U- V% G
: B7 t: e6 E! D- a
! A$ { w8 t0 _: J' ^+ d/ _3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了( i& i# u& ^9 l7 ?9 i+ _
4 j3 w& s: u! ~4 W & p& v" l; G" Z* M: @, P
( B0 t$ j6 F7 C4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象1 m8 ^6 V" K3 d8 n9 d
. }$ h+ v# j2 M3 V$ W/ f
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主